講到澳門最貼地的街頭小食，隨處可見的牛雜走鬼檔一定是不少本地人和遊客的comfort food，澳門的牛雜檔每家都各有特色，無論是甜辣還是醬香滷水型的牛雜都各有捧場客，澳門這麼多間牛雜檔唔知食邊間先啱你心水？跟著小編帶你行入橫街窄巷，食本地人才知道的地道牛雜檔啦！
★ 新馬路幽靈走鬼檔「明記牛雜美食」
晚上經過新馬路一帶，偶爾會見到一家用紅色燈光照明的「幽靈走鬼檔」，每當這個神秘的「幽靈走鬼檔」一出沒便會吸引長長的排隊人潮，講緊的就是沒有固定營業時間，想吃還得看運氣的明記牛雜美食，明記的牛雜醬香濃郁帶點微辣，滷汁滷得非常入味，內臟也清理得很乾淨，特別推薦他們家的牛根和牛肚，宵夜整返罐啤酒相當惹味呀！
@小紅書记录生活的酱酱仔
@小紅書番茄鸭
@小紅書黑猩猩队长
明記牛雜美食
地址：澳門蓬萊新街19號
時間：營業時間不定
★新馬路營地街市「梓記牛雜」
早在40年代在澳門營地大街發蹟的「梓記牛雜」，是不少本地人耳熟能詳的老字號牛雜檔，即使後來搬入營地街市的熟食中心，亦無阻一班老食客前來光顧，選用新鮮的食材和配料一直是梓記牛雜多年來堅持的原則，想食得飽些還可以搭配手工雲吞等自家製配料煮個麵，當正餐食超滿足呀！
梓記牛雜
地址：澳門營地街市3樓60號檔
時間：10:00-17:00
★紅街市老字號牛雜粥「明哥牛雜粥」
位於紅街市的「明哥牛雜粥」牛雜用柱侯醬滷製，濃香惹味得來又不會太重口味，識食的常客還會叫一串或一碗直接加黃芥辣、甜辣醬以及秘製辣椒油來吃，炮製出獨特風味的「混醬牛雜」，再加點一份老火招牌牛雜粥，組成最強的牛雜組合套餐。
@小紅書阳光果粒陈
@小紅書西柚妹
明哥牛雜粥
地址：澳門罅些喇提督市東街5號澳門罅些喇提督市東街
時間：星期一至日 14:00-19:00
★永樂戲院傳承三代 本地人激推「威記牛雜」
位於新橋區永樂戲院旁的威記牛雜，與之前的排隊名店「噴水池牛雜」屬兩兄弟打理，師承一脈，味道與水準非常相近，排隊的客人幾乎都是本地人，威記的牛雜是偏甜辣的濃醬風味，牛雜可以選擇小中大三個份量，價格也相對平價，難怪這麼受本地人歡迎呀。
@小紅書Wendy
威記牛雜
地址：澳門東望洋99A號建興大廈
時間：16:30-02:00
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